Si hay algo tan típico como las 12 uvas el día de Año Nuevo es comer jamón en los encuentros navideños. Por ello, en estas fechas los robos y las ventas en mal estado de este producto se multiplican.
La Guardia Civil ha decomisado 970,8 kilogramos de jamones por no cumplir las garantías higiénico-sanitarias para su consumo en la comarca sevillana de Los Alcores. Los agentes de Seprona localizaron una nave anexa a una empresa dedicada a la venta de jamones que era destinada al almacenamiento de jamones para posteriormente ser loncheados y envasados al vacío para su comercialización. Además también descubrieron una máquina cortadora con restos de alimentos que tampoco cumplía las garantías higiénicas.
Asimismo, la Guardia Civil y la Policía Nacional han desmantelado una banda que actuaba en Sevilla y que vendía el producto en el mercado negro. El objetivo era obtener ganancias ilícitas. De hecho, este alimento se ha llegado a ofertar con un 50% de descuento a través de portales de Internet.
Este mercado negro de jamones online es muy común debido a la sencillez de la compara. Basta con buscar la palabra “jamón” o “jamón ibérico” en una web de segunda mano o en redes sociales.
Otros delitos relacionados con el jamón
A principios de diciembre, en el marco de una operación que la benemérita realiza siempre en estas fechas, intervinieron casi 3.000 jamones y paletas por fraude alimentario. Los 56.176 kilos contenían irregularidades en la producción, el etiquetado y la comercialización.
Estos casos se suman a los que ya investigó la Guardia Civil cuando se produjo un robo con fuerza en un secadero de jamones en Villanueva de Córdoba. En este caso, fueron sustraídos 296 jamones y paletillas y 448 cañas de lomo ibérico, productos valorados en cerca de 200.000 euros. Dos personas fueron detenidas en Getafe por este delito.
En total en 2023 se han investigado hasta 18 delitos y se han producido 2.800 investigaciones tanto en establecimientos como en los medios de transporte que llevan los productos a los puntos de venta.
